2022.05.17 12:58もう少しだけ営業のお供(音友)の紹介。ドリップ台下に隠された、神奈川県は川崎市本社 株式会社ディーアンドエムホールディングスさんの、DENON(デノン)HEOS対応オールインワン・ネットワークCDレシーバーRCD-N10リンクです。オールインワンなので色んな機能が詰め込まれていますが、今はBluetoothで手元のiPhoneの音を鳴らしているのみで、ちょっと勿体ない状況です。もう少ししたら、音楽ストリーミングサービス(Amazon Musicあたり)環境を整えて、高音質の音楽を再生して楽しむ予定です。営業中は、The Beatlesをかけっぱなしにしたりしています。それから、Billy Joel、Hall & Oates、Huey Lewis And The Newsなど、70年...
2022.05.17 12:19営業のお供(音友)。静岡県浜松市は創業明治20年(1887年) ヤマハ株式会社さんの、商業空間用サーフェスマウントスピーカーVSシリーズVS4Wホワイトです。湯を沸かすので、キッチンカー内は湿度高くなることを想定して、防雨型を選びました。「低域に10cmウーファー、高域に2.5cmバランスドームツイーターを搭載。 バスレフにより低域を豊かに再生」となってます。※一時期ステレオマニアでした。
2022.05.13 14:065/14(土) 町田市芹が谷公園(芝生広場)に出店いたします。出店とは全く関係ない写真。10:30～16:00を予定しております。雨天による出店取り止めの場合は朝、インスタグラムリンクで連絡いたします。出店とは全く関係ない写真です。タペストリーや、ごみ箱の重しとして、たびたび紹介してきている漬け物石。東京都は品川区西五反田に本社のある、新輝合成(SHINKIGOSEI)株式会社さんリンクのトンボ つけもの石 5.5型(5.5kg)グレー01110-9 日本製です(アマゾンさんリンク)。ゴミ箱には、3.5型(3.5kg)、および2.5型(2.5kg)を使っています。持ちやすさもいいんですが、手触りがいいんです。
2022.05.10 12:555/8(日) 杉並区は桃井原っぱ公園というところに出店しました。5/8(日)杉並区は桃井原っぱ公園リンクというところに出店しました。暑くなるということでアイス主体の準備をして行ったのですが、ホットの方が出てて、ちょっと面食らいました。
2022.05.06 13:505/7(土) 町田市芹が谷公園(芝生広場)に出店いたします。天気が微妙ですが、今のところ出店を予定しております。出店取り止めの場合には、朝にインスタに情報アップするようにいたします。少しローアングルで出店全容を撮ってみましたが、雰囲気に似つかわしくないことに加え、準備中の札のまま撮ってしまい、ずっこけた感じの写真になっています。ちなみに「ずっこけ」は死語ですかね。世代が分かってしまう用語には気を付けるようにします。
2022.05.02 13:105/3(火)、5/4(水)、5/5(木)、 町田市芹が谷公園(芝生広場)に出店いたします。前の3連休は2回ほど雨に降られましたが、今度の連休は、天気が良さそうですね。ただ、寒暖差が大きいようですので、服装にはご注意なさってください。
2022.04.24 13:10車内の温度計。最近は役に立ってません(汗)。車内の温度計は最近は役に立ってません(汗)。まあ、そもそも冷蔵庫専用と書いてありますので。車を買ったとほぼ同時に、温度計を買いました。保健所から営業許可をもらうためには、冷蔵設備の温度管理が必須なので。写真は千葉県山武市は株式会社クレセルさんリンクの、冷蔵庫用温度計 AP-61 吸盤付き AP-61 リンク日本製です。冷蔵設備用に加えて「ああせっかくだから車内用にも」と2つ買いました。高温側は計測レンジが足りなかったようです。
2022.04.13 12:50コーヒーミルブラシ。常時大活躍する結構大事な道具たち。2本のコーヒーミルブラシと、掃除用粉受けトレーです。常時大活躍しています。■コーヒーミルブラシ。手前の黒い方は、新潟県燕市は株式会社青芳(アオヨシ)さんリンクの「CASUAL PRODUCT」コーヒーミルブラシ190㎜。日本製ですリンク。奥の木の方は、神奈川県横浜市本社の言わずと知れた株式会社カリタさんの、コーヒーミルブラシ185mm。こちらは台湾製になりますアマゾンさんリンク。青芳さんの方は純粋なミルブラシ用、カリタさんの方は受け缶の微粉除去用と、用途を分けています。青芳さんのブラシは、ハリがあり、毛先がよれず、ミルの排出口の微粉をしっかりかき出せます。カリタさんのブラシは、静電気が発生しにくい豚毛が威力を発揮し、受け缶の内側に貼り付いた微粉をサラリ...
2022.04.08 14:424/9(土),10(日) 町田市芹が谷公園(芝生広場)に出店いたします。町田市芹が谷公園(芝生広場)リンクは初めての出店。メニュー、価格は上記の通りです。モカのアイスコーヒーレシピがやっと確定し、ご提供できるようになりました。他にもアイス向けの豆をいくつか試していますが、まだこれといったものに出会えておりません。見つかれば、今後メニューに加えてゆく予定です。ちなみにこのモカは、ホットでも香り立って良かったのですが、アイスにするとまた違った良さを醸し出してくれています。
2022.04.02 13:59コーヒーご提供までのオペレーション①。まず湯煎します。コーヒーご提供までのオペレーション①。まず湯煎します。シンクの上に設置した水切りカゴの上に、ドリッパーとサーバーのセットを置いて湯煎します、この後の豆を挽くオペレーションの間、ずっと温めておきます。ただアイスの場合はサーバーは直ぐにお湯を落とします。お湯は1セットあたり200gほど使います。抽出に300g弱のお湯を使うので、1杯あたり使用する水は500g弱。沸騰による蒸発もあって、水はどんどん無くなってゆく感じを受けています。ペーパーは湯煎しない方針です。ぺーバーを湯煎しないのは、CAFECアバカペーパーフィルターを作っていらっしゃる三洋産業(リンク)代表取締役 中塚さんの「製造されたペーパーフィルターは無臭。だからペーパーの匂いをお湯で落と...
2022.03.16 15:26ウェルカムボード(スペアボードで安く)こんな看板を出して営業してます。愛知県名古屋市はアスカさんhttps://www.asmix.co.jp/の、リバーシブルスペアボードLサイズBB036(アマゾンさんサイト)です(どこ製かは確認できませんでした)。スペアボードの名の通り、本当は看板立てに入れて使うのものなのですが、車体の少し高い位置に貼った方が目立つし、そもそも安く済むのでこんな風に使ってます。記入するエリアが広いのと、表面のコートがしっかりしてて、書いたり消したりしやすいのが良いです。字をもっと綺麗に書きたいですね。練習が必要と感じています。