アイスカップの変遷

一番手前が採用したアイスカップ。埼玉県は八潮市本社、栃木県は足利市に工場のある竹内産業株式会社さんリンクのテイクアウト用プラカップ 420ml（14オンス）TAPS92-420Lですリンク。

2番目は、東京都は台東区浅草橋に本社のある、サンナップさんリンクのFMX タフカップホワイト 480ml（16オンス）C4850APFS 日本製です(楽天市場リンク)。

一番奥にあるのが、同じくサンナップさんのサスティナブルクリアーカップ98 370ml C98-3750SZ 日本製です(アマゾンさんリンク)。

まあ、簡単に言うと、370mlだと少なくて、480mlだと大きくて、420mlがちょうど良かったということです。

セブンイレブンさんのアイスコーヒーLサイズを研究しました。氷が170g、コーヒー抽出液は約160g入れて提供されます(提供まで約1分10秒)。さっぱりとして飲んだあとに鼻に抜けるいい感じはあります。ただ、ちょっと薄くて物足りなく感じる方もいらっしゃるかと思います。

うちでは、この420ml容量のカップに氷を約180g入れ、アイス用に濃く淹れたコーヒー抽出液を125g入れます(提供まで2分50秒)。セブンイレブンさんよりは、だいぶ濃く淹れています。湯落ちの早いCAFECさんのアバカペーパーフィルターリンクを使っているため、すっきりとした感じもありながら、コクを残した形で提供しています。

アイスコーヒーのオペレーションに関しては、後日また紹介したいと思います。

蓋をつけて、ホットカップと並んだ写真。アイスの蓋は竹内産業株式会社さんで提供されている、カップとペアの蓋。さすがに純正。すっと装着できて、しかもしっかりと固定されます。

熱いコーヒー抽出液を氷に直接注ぐので、ストローを挿すタイプでなく、プルアップのタイプにしました。最初の一口目から、冷たいコーヒーを飲んでいただくためです。

ただ、やっぱりストロー挿す方が多いですね。カップを揺らして冷やしてから飲んでくださいとお伝えしています。